经过战乱之后, 柬埔寨目前约有20万潮人, 他们从零做起重新创业, 主要从事餐饮业 小工业等，并在极其艰难的条件下集资办教育

柬埔寨经历了长期的战乱和动荡，这对该国的经济和社会造成了严重的破坏。然而，柬埔寨人民展现了极大的韧性和创业精神，尤其是潮人群体。潮人是指在柬埔寨战乱期间逃离国家的华人后裔，他们在战后返回柬埔寨并重新开始创业。

目前，约有20万潮人在柬埔寨从零开始重新创业。他们主要涉足餐饮业和小工业等行业。餐饮业是潮人创业的主要领域之一，他们开设了各种餐馆、小吃摊和咖啡店等。小工业方面，他们从事制造业、纺织业、手工艺品制作等领域。

在极其艰难的条件下，潮人群体通过集资办教育来改善教育状况。他们认识到教育对于柬埔寨的发展至关重要，因此积极筹集资金建设学校、提供教育资源和培训机会，帮助年轻一代获得更好的教育。

潮人在柬埔寨的创业经历是一个令人钦佩的故事，他们在战乱后的困境中重新站起来，通过自己的努力和创业精神为柬埔寨的经济和社会发展做出了重要贡献。他们的努力和奋斗精神是值得我们学习和尊重的。